Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper le poulet en fines lanières d'environ 1 cm d'épaisseur. Plus les lanières seront fines, plus la cuisson sera rapide.
2Dans votre mixeur, mettez la sauce soja, le miel (ou le sucre), l'ail épluché et dégermé, la coriandre fraîche et la poudre d'arachide. Mixez le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.
3Transférez vos lanières de poulet dans un plat creux et versez la sauce obtenue. Mélangez bien pour enrober tous les morceaux de poulet. Couvrez ensuite le plat et laissez mariner au moins 2 heures au réfrigérateur. Le mieux est de laisser mariner le poulet toute une nuit pour un maximum de saveurs.
4Après la marinade, sortez le plat du réfrigérateur et commencez à piquer les lanières de poulet sur les brochettes, en veillant à bien les serrer. Vous pouvez utiliser des brochettes en bois ou en métal, en fonction de vos préférences.
5Dans une poêle ou sur un barbecue, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes. Une fois l'huile bien chaude, déposez les brochettes et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
6Servez vos délicieuses brochettes de poulet à la sauce satay accompagnées de riz basmati. Vous pouvez également ajouter une petite salade de tomates et de concombres pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
