Poulet mariné aux herbes

Étapes de réalisation

1Epluchez les oignons, les échalotes et les gousses d'ail. Hachez-les finement.

2Pressez le citron et récupérez le jus.

3Coupez le piment en deux, retirez les graines et hachez-le finement.

4Rincez, séchez et hachez le persil.

5Effeuillez le thym dans un bol et ajoutez-y tous les ingrédients hachés : oignons, échalotes, ail, piment, persil et le jus de citron.

6Mélangez bien le tout pour obtenir une marinade homogène.

7Découpez le poulet en morceaux de la taille que vous souhaitez.

8Déposez les morceaux de poulet dans un plat.

9Versez la marinade sur le poulet et mélangez bien pour que tous les morceaux soient enrobés.

10Filmez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 nuit.

11Le lendemain, sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant 15 minutes.

12Faites chauffer votre barbecue à feu moyen.

13Déposez les morceaux de poulet marinés sur la grille du barbecue et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à coeur.

14Servez le poulet grillé chaud, accompagné de la sauce de votre choix.

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