Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Découpez le poulet en morceaux de taille similaire, en adaptant la taille à vos préférences.
2Lavez soigneusement les morceaux de poulet à l'eau froide additionnée d'un peu de vinaigre. Le vinaigre permet d'éliminer les éventuelles odeurs et de raffermir la chair du poulet.
3Préparez la marinade : dans un saladier, mélangez le jus de citron, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
4Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade et mélangez bien pour les enrober uniformément.
5Couvrez le saladier et laissez mariner au réfrigérateur pendant une heure. Cette étape permet au poulet de s'attendrir et de s'imprégner des saveurs de la marinade.
6Versez une quantité généreuse d'huile dans une cocotte (ou une sauteuse) et faites-la chauffer à feu moyen.
7Sortez les morceaux de poulet de la marinade et épongez-les légèrement avec du papier absorbant.
8Saisissez les morceaux de poulet dans l'huile chaude. Retournez-les régulièrement pour qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.
9Une fois le poulet bien doré, retirez-le de la cocotte et réservez-le sur une assiette.
10Vous pouvez alors ajouter les autres ingrédients de votre choix dans la cocotte pour réaliser votre plat en fonction de la recette que vous suivez.
