Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par hacher finement l'ail et l'oignon. Plus ils seront finement coupés, plus ils se mélangeront harmonieusement à la viande.
2Dans un saladier, mélangez le poulet haché avec l'ail, l'oignon, la sauce soja, le jus de citron et une cuillère d'huile d'olive. Assurez-vous que tous les morceaux de poulet soient bien enrobés de marinade. Couvrez le saladier et laissez reposer au frais pendant 3 heures.
3Une fois le temps de marinade écoulé, transvasez le contenu du saladier dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène et légèrement épaisse.
4Prélevez des portions de la mixture et formez-les en boulettes de la taille d'une balle de ping-pong. Pour un résultat plus uniforme, humidifiez légèrement vos mains avant de façonner les boulettes.
5Préparez une assiette creuse avec de la chapelure. Roulez chaque boulette dans la chapelure en veillant à ce qu'elles soient entièrement recouvertes. Secouez-les délicatement pour éliminer l'excédent de chapelure.
6Dans une poêle, faites chauffer une quantité généreuse d'huile à feu moyen. Déposez délicatement les boulettes panées dans l'huile chaude et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson homogène et une belle coloration dorée.
7Une fois les boulettes bien dorées et cuites à cœur, retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Accompagnez-les d'une salade fraîche, de frites croustillantes ou d'une sauce de votre choix.
