Tian de poulet aux aubergines et miel

Étapes de réalisation

1Commencez par découper le poulet en petits cubes de taille similaire.

2Procédez de la même manière avec l'aubergine, en la coupant également en dés réguliers.

3Pelez l'oignon et émincez-le finement.

4Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen.

5Ajoutez les dés d'aubergine et d'oignons, et faites revenir le tout pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

6Incorporez ensuite les cubes de poulet à la préparation, salez et poivrez généreusement.

7Versez le bouillon de volaille de manière à couvrir le poulet et les légumes.

8Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.

9Après 15 minutes, ajoutez le miel et mélangez bien pour l'incorporer à la sauce.

10Laissez mijoter encore quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

11Servez le poulet à l'aubergine bien chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur.

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