Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par chauffer l'huile dans un faitout à feu vif. Une fois l'huile bien chaude, ajoutez les morceaux de poulet et les échalotes coupées en petits morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2Laissez cuire le poulet et les échalotes à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.
3Baissez le feu à moyen et ajoutez les épices : le gingembre moulu et le mélange de curcuma. Mélangez bien le tout pour que les épices se répartissent uniformément.
4Coupez les tomates en quartiers et ajoutez-les au faitout. Mélangez délicatement.
5Incorporez le miel en ajoutant environ 4 cuillères à soupe. Mélangez à nouveau pour bien enrober le poulet et les légumes.
6Laissez mijoter le poulet à feu doux pendant environ 1 heure. N'hésitez pas à goûter la sauce toutes les 15 minutes environ et à ajouter des épices ou du miel si nécessaire.
7Une fois le poulet cuit et la sauce réduite, votre plat est prêt à être dégusté. Accompagnez-le de riz basmati ou de naan pour un repas complet et savoureux.
