Poulet mijoté aux carottes et oignons

Étapes de réalisation

1Commencez par découper vos escalopes en dés réguliers de 3 cm par 3 cm.

2Dans un saladier, mélangez ces dés avec les deux gousses d'ail pressées, le thym effeuillé et une cuillère à soupe de moutarde.

3Laissez mariner cette préparation pendant que vous vous occupez des légumes.

4Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles fines.

5Hachez l'oignon en petits morceaux.

6Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites dorer les dés d'escalopes marinés pendant environ 5 minutes.

7Retirez les escalopes de la poêle et réservez-les.

8Dans la même poêle, faites revenir les carottes et l'oignon pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement pour éviter qu'ils n'attachent.

9Versez le verre de vin blanc, émiettez le demi-cube de bouillon et poivrez à votre convenance.

10Laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le vin blanc se soit complètement évaporé et que les carottes soient cuites, légèrement dorées mais encore croquantes.

11Ajoutez les morceaux de poulet, la crème et la demi-cuillère de moutarde restante.

12Mélangez le tout et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.

13Servez aussitôt.

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