Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
1Épluchez les oignons et les échalotes puis émincez-les finement. Hachez l'ail.
2Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez les oignons et les échalotes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3Incorporez l'ail haché, les épices, le sel, le poivre et 10 cl d'eau. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 10 minutes.
4Ajoutez les cuisses de poulet, les brins de persil et de coriandre, les tomates pelées écrasées et le bouillon cube. Mélangez délicatement.
5Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux en retournant les cuisses de poulet à mi-cuisson pour qu'elles soient bien dorées de chaque côté.
6Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre.