Poulet pané à la moutarde et son couscous

Étapes de réalisation

1Coupez les filets de poulet en aiguillettes.

2Mélangez les œufs avec un filet d'eau et du sel et du poivre.

3Mélangez la chapelure avec les épices de votre choix.

4Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante) et mettre une grille sur la partie haute du four.

5Trempez chaque aiguillette de poulet dans le mélange d'œufs.

6Roulez-les ensuite dans la chapelure épicée en les pressant bien.

7Déposez les aiguillettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

8Enfourner la plaque avec les aiguillettes pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

9Faites cuire le couscous selon les instructions du sachet.

10Pendant que le couscous cuit, préparez la salade de tomate cerise : lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Mélangez-les ensuite avec un assaisonnement à votre convenance (huile d'olive, vinaigre balsamique, basilic...).

11Servez les aiguillettes croustillantes chaudes, accompagnées du couscous et de la salade de tomates cerises.

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