Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four. La première étape consiste à régler votre four à 200°C (thermostat 6/7). Pendant qu'il chauffe tranquillement, on s'occupe du poulet.
2Mélanger les saveurs. Dans un bol, réunissons les deux moutardes et le piment. Mélangez bien le tout pour obtenir une sauce homogène.
3Enduire le poulet. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque cuisse de poulet avec la sauce moutarde-piment. N'hésitez pas à en recouvrir généreusement la peau !
4Préparer la panure. Dans une assiette creuse, cassez les œufs et battez-les à la fourchette. Dans une autre assiette, étalez la chapelure.
5Paner le poulet. Trempez chaque cuisse de poulet dans les œufs battus, puis roulez-la dans la chapelure pour la recouvrir entièrement.
6Enfourner et cuire. Disposez les cuisses de poulet panées dans un plat à rôtir. Parsemez-les de petites noix de beurre. Enfournez le plat pour 25 minutes.
7Arroser et retourner. Pendant la cuisson, retournez les cuisses de poulet à mi-cuisson et arrosez-les deux fois avec leur jus afin de les maintenir moelleuses.
8Déguster ! Une fois cuites, servez les cuisses de poulet panées chaudes ou froides, accompagnées d'une salade verte pour un repas complet et savoureux.
