Préparation15min
Cuisson6min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper vos filets de poulet en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
2Dans une assiette creuse, battez votre œuf en omelette en y ajoutant une pincée de sel et de poivre.
3Dans une seconde assiette, mélangez votre chapelure avec du piment d'Espelette, de l'origan et du paprika selon vos goûts. Vous pouvez également ajouter d'autres épices de votre choix pour personnaliser la recette.
4Dans une troisième assiette, étalez une fine couche de farine.
5Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
6Prenez chaque lamelle de poulet et passez-la successivement dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure épicée. Veillez à ce que chaque lamelle soit bien enrobée.
7Déposez les lamelles de poulet panées dans la poêle chaude. Laissez cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
8Vous pouvez accompagner vos croustillants de poulet d'une salade verte, de frites maison ou d'une sauce au yaourt et à la menthe.
