Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper le filet de poulet en morceaux.
2Pelez et émincez l'oignon.
3Placez le poulet, l'oignon et la farine dans un mixeur et réduisez-le en une farce homogène.
4Avec vos mains légèrement humidifiées, prélevez une portion de farce et façonnez-la en un steak de l'épaisseur et de la forme souhaitées. Répétez l'opération pour le reste de la farce.
5Cassez un œuf dans une assiette creuse et battez-le légèrement à l'aide d'une fourchette.
6Versez la chapelure dans une autre assiette creuse.
7Trempez chaque steak dans l'œuf battu, puis enrobez-le de chapelure en appuyant légèrement pour que la panure adhère bien.
8Faites chauffer une friteuse ou une poêle avec suffisamment d'huile pour que les steaks soient immergés à moitié.
9Lorsque l'huile est bien chaude, saisissez les steaks quelques secondes de chaque côté pour qu'ils soient bien dorés.
10Baissez ensuite le feu et laissez cuire les steaks pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
11Servez les steaks de poulet panés chauds, accompagnés de la sauce de votre choix, de légumes, de frites ou d'une salade.
