Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Ouvrez complètement les poulets en les coupant en crapaudine, de l'estomac à la jointure des ailes, en gardant les deux moitiés attachées.
2Frottez les poulets avec l'ail et le citron.
3Assaisonnez-les de sel et de poivre.
4Arrosez-les d'huile d'olive.
5Préchauffez votre four à une température élevée (environ 200°C).
6Placez les poulets dans un plat allant au four.
7Faites-les cuire pendant 30 à 40 minutes, en les retournant de temps en temps et en les arrosant d'huile d'olive.
8Pendant la cuisson du poulet, mélangez la moutarde avec le jus des citrons.
9Ajoutez l'huile, le thym et l'assaisonnement.
10Faites chauffer à feu doux pendant 3 minutes en remuant constamment.
11Coupez les bananes plantains en trois parties.
12Dans une cocotte, avec peu d'eau, faites cuire les bananes plantains pendant 10 à 15 minutes.
13Sortez le poulet du four.
14Nappez-le de la sauce préparée.
15Ajoutez les bananes plantains cuites.
16Remettez le plat au four pendant quelques minutes afin de mélanger les saveurs.
17Servez le poulet crapaudine aux bananes plantains chaud.
