Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, on va préchauffer le four à 220°C, pour que le poulet cuise rapidement et de façon uniforme. Pendant ce temps, on va préparer le poulet. Badigeonner les cuisses de poulet avec du beurre fondu, ce qui donnera à la peau un aspect croustillant et savoureux. Ensuite, on va retirer les blancs du poulet et les réserver au frais, on s'en occupera plus tard.
2On va déposer les cuisses de poulet dans un plat huilé, en glissant une gousse d'ail sous chaque morceau. L'ail va parfumer subtilement la viande pendant la cuisson. On enfournera le plat pour 15 minutes, le temps que les cuisses prennent une belle coloration dorée.
3Passé ce délai, on va ajouter les blancs de poulet dans le même plat. On pressera la moitié d'un citron dans le plat, pour apporter une touche d'acidité et de fraîcheur au plat. On saupoudrera également de gros sel pour rehausser les saveurs. On remettra le plat au four pour 10 minutes.
4Une fois que ce temps est écoulé, on va retourner les blancs et les cuisses de poulet pour qu'ils cuisent uniformément. On les arrosera ensuite avec le jus de cuisson, ce qui les rendra tendres et juteux. On coupera l'autre moitié du citron en six morceaux et on ajoutera le persil haché dans le plat. On remettra au four pour 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et bien doré.
5Vous avez là un plat de poulet rôti moelleux à souhait, parfumé à l'ail, citronné et savoureux, que vous pourrez déguster avec des pommes de terre sautées, du riz ou une salade. N'hésitez pas à modifier la recette en ajoutant d'autres épices ou des herbes aromatiques, selon vos envies. Bon appétit !
