Préparation15min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 230°C (thermostat 7/8).
2Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les.
3Découpez le poulet en morceaux de taille similaire.
4Badigeonnez les morceaux de poulet avec de l'huile d'olive.
5Mesurez 4 cuillères à soupe de pastis et un verre d'eau.
6Préparez vos aromates : épluchez les gousses d'ail et effeuillez le thym et le romarin.
7N'oubliez pas le sel et le poivre.
8Dans un plat en fonte allant au four, disposez les morceaux de poulet badigeonnés d'huile.
9Entourez le poulet des pommes de terre entières ou coupées en gros morceaux.
10Versez les 4 cuillères à soupe de pastis et le verre d'eau dans le plat.
11Ajoutez les gousses d'ail entières, le thym et le romarin.
12Salez et poivrez généreusement la préparation.
13Enfournez le plat et laissez cuire pendant 55 minutes.
14A mi-cuisson, vous pouvez éventuellement couvrir le plat avec une feuille de papier aluminium pour éviter que les pommes de terre ne brûlent.
15Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
16Accompagnez votre poulet rôti d'une salade verte ou de légumes de saison.
