Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez votre poulet : placez-le au centre d'un plat à four.
2Badigeonnez-le généreusement d'huile d'olive et saupoudrez-le d'herbes de Provence. N'oubliez pas de saler et de poivrer à votre convenance.
3Prenez un morceau de pain et frottez-le contre une gousse d'ail non épluchée pour l'imprégner de son parfum. Insérez ce pain aromatisé à l'intérieur du poulet et remplissez-le au maximum.
4Passez aux légumes : épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de taille moyenne. Faites de même avec les oignons, en les coupant en petits morceaux. Laissez l'ail en chemise (non épluché).
5Mélangez les pommes de terre, l'oignon et l'ail, puis disposez-les autour du poulet dans le plat à four. Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive.
6Versez un verre d'eau dans le fond du plat. Enfournez le poulet et laissez-le cuire pendant environ 1 heure 30 minutes à 1 heure 45 minutes.
7Pendant la cuisson, n'hésitez pas à arroser le poulet et les légumes de temps en temps avec un peu d'eau (un verre environ) pour éviter qu'ils ne sèchent et pour obtenir un jus savoureux. Vous pouvez également ajouter un peu de fond de veau pour intensifier le goût.
8Une fois la cuisson terminée, retirez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper.
9Au moment de servir, retirez le pain aromatisé à l'ail du poulet et partagez-le entre les convives.
10Savourez votre poulet rôti accompagné des légumes dorés et du jus parfumé. Bon appétit !
