Préparation30min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les carottes, puis coupez-les en tranches régulières. Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire pendant 5 minutes.
2Pendant ce temps, lavez les petits pois frais. Une fois les carottes cuites, récupérez-les à l'aide d'une écumoire et réservez-les dans un bol.
3Versez les petits pois dans la même casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire quelques minutes seulement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Egouttez-les ensuite et réservez-les avec les carottes.
4Lavez les pommes de terre et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. Déposez-les ensuite dans un grand plat allant au four, type plat à gratin.
5Arrosez les pommes de terre de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez de sel. Mélangez bien pour enrober toutes les pommes de terre.
6Disposez les carottes précuites sur la surface des pommes de terre et enfournez le plat dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.
7Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez les hauts de cuisse. Placez-les dans un grand bol et arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et mélangez bien pour les enrober d'huile et d'assaisonnement.
8Une fois les 15 minutes de cuisson des pommes de terre écoulées, sortez le plat du four et mélangez son contenu. Déposez ensuite les hauts de cuisse sur les pommes de terre et les carottes, et remettez le plat au four pour 20 minutes supplémentaires.
9Au bout de 20 minutes, sortez le plat du four et répartissez les petits pois cuits sur le dessus.
10Votre plat est prêt à être servi! Dégustez-le chaud, avec les saveurs des légumes rôtis et du poulet fondant.
