Préparation15min
Cuisson1h15
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez 4 petits suisses avec une pincée de sel et de poivre. Cette mixture aidera à la cuisson et maintiendra l'intérieur du poulet moelleux.
2Farcissez le poulet avec la préparation de petits suisses. N'hésitez pas à bien le répartir à l'intérieur.
3Huilez le poulet, salez, poivrez et ajoutez quelques herbes de Provence pour une touche aromatique.
4Si vous avez un four à rôtissoire, embrochez le poulet. Sinon, placez le poulet dans un plat allant au four. N'oubliez pas de positionner une plaque en dessous pour récupérer le jus et le gras de cuisson.
5Rôtissez le poulet pendant 1h15 à 1h30 (ajustez le temps en fonction de la taille de votre poulet, 1h pour 1kg environ).
6Pendant la cuisson, concoctez une sauce délicate : mélangez une cuillère à soupe de fond de volaille avec de l'eau bouillante dans un bol.
7Arrosez régulièrement le poulet avec le mélange fond de volaille pendant la cuisson. Cela apportera une saveur supplémentaire et aidera la peau à dorer et à devenir croustillante.
8Votre poulet rôti croustillant et moelleux est prêt ! Laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper et de le déguster. Accompagnez-le de légumes rôtis ou de pommes de terre pour une recette savoureuse et complète. Bon appétit !
