Préparation15min
Cuisson1h
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6/7). Saupoudrer une cuillère à soupe de farine au fond d'un sac à rôtir pour empêcher qu'il n'éclate à la cuisson.
2Déposer une couche d'oignons émincés au fond du sac. Ajouter ensuite les herbes aromatiques (thym, laurier, romarin, etc.) de votre choix, un peu de sel et de poivre.
3Déposer le poulet entier sur le lit d'oignons. Assaisonner généreusement le poulet de sel, de poivre et des mêmes herbes aromatiques utilisées précédemment.
4Fermer hermétiquement le sac à l'aide de l'attache fournie.
5À l'aide d'un couteau pointu, pratiquer six petites fentes sur le dessus du sac pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
6Déposer le sac dans un plat allant au four et enfourner à mi-hauteur. Laisser cuire environ 60 minutes par kilo de poulet.
7Une fois la cuisson terminée, sortir le plat du four et laisser reposer le poulet dans le sac fermé pendant 10 minutes avant de l'ouvrir. Cette étape permet aux jus de se redistribuer dans la chair et de rendre la viande plus moelleuse.
8Ouvrir délicatement le sac en prenant garde à la vapeur qui s'en échappe. Servir le poulet rôti accompagné des oignons confits et du jus de cuisson.
9Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre rôties, de riz ou de légumes de saison.
10Bon appétit !
