Poulet rôti mariné

Étapes de réalisation

1Incisez légèrement la peau des hauts de cuisse de poulet à l'aide d'un couteau. Cela permettra à la marinade de bien pénétrer la viande.

2Épluchez et pressez la gousse d'ail pour en extraire le jus.

3Dans un sac de congélation refermable, mélangez la sauce soja, l'huile d'olive, le thym, le poivre et le jus d'ail pressé.

4Ajoutez les morceaux de poulet dans le sac et assurez-vous qu'ils soient bien enrobés de la marinade.

5Refermez le sac et laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins une heure (jusqu'à 12 heures si possible).

6Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

7Disposez les morceaux de poulet marinés sur une grille de cuisson.

8Placez un plat rempli d'eau en dessous de la grille pour récupérer les jus de cuisson et éviter que le four ne se salisse.

9Enfournez le poulet et laissez cuire pendant 45 minutes à 1 heure, en arrosant régulièrement les morceaux avec la marinade à l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau.

10Retournez les morceaux de poulet à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.

11Le poulet est cuit lorsque la chair est bien dorée et que le jus qui s'en écoule est clair.

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