Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper vos blancs de poulet en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
2Émincez ensuite les oignons, en veillant à garder la tige verte de l'oignon nouveau pour la suite.
3Dans un wok, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'ail finement coupé. Stoppez la cuisson dès que l'ail commence à dorer.
4Ajoutez ensuite les lamelles de poulet dans le wok et faites-les revenir à feu vif pendant 3 minutes environ, en remuant constamment. Le poulet doit prendre une belle couleur blanche.
5Incorporez ensuite les oignons émincés et poursuivez la cuisson pendant 1 minute supplémentaire.
6Assaisonnez le plat avec 3 cuillères à soupe de sauce soja et une cuillère à café de maïzena. Mélangez bien.
7Diluez la maïzena dans un demi-verre d'eau, puis versez le mélange dans le wok. Ajoutez ensuite 20 cl d'eau et mélangez à nouveau.
8Laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps.
9Si vous souhaitez ajouter une touche de croquant, incorporez la tige verte de l'oignon nouveau grossièrement coupée.
10Pour finir, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm et mélangez une dernière fois.
11Servez votre poulet sauté à l'asiatique bien chaud, accompagné de riz blanc.
