Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la sauce. Dans une casserole, combinez la sauce soja, le mirin et le sucre. Remuez le tout à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
2Amenez la sauce à ébullition. Une fois que la sauce est bien chaude et commence à bouillonner, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 2 minutes. Vous pouvez couvrir la casserole pour conserver la chaleur.
3Pendant que la sauce mijote, faites chauffer de l'huile dans une grande poêle. Utilisez un feu vif et attendez que l'huile soit bien chaude avant de passer à l'étape suivante.
4Saisissez les pilons de poulet. Faites dorer les pilons de tous les côtés en les faisant cuire par fournées dans la poêle bien chaude. Ne les entassez pas dans la poêle, car cela les empêcherait de dorer correctement.
5Ajoutez la sauce et laissez mijoter. Une fois que tous les pilons sont dorés, remettez-les dans la poêle et versez la sauce dessus. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
6Servez chaud. Accompagnez vos pilons de poulet mijotés d'un délicieux riz blanc. Vous pouvez parsemer des graines de sésame sur le riz pour ajouter une touche de croquant et de saveur.
