Poulet teriyaki

Étapes de réalisation

1Détaillez le poulet en fines aiguillettes, c'est-à-dire en longues et fines lanières.

2Piquez chaque aiguillette de poulet avec un cure-dent pour les empêcher de se dérouler à la cuisson.

3Déposez les aiguillettes de poulet dans un plat creux. Salez et poivrez généreusement de façon homogène.

4Versez la sauce teriyaki sur le poulet en veillant à bien l'enrober.

5Couvrez le plat avec un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 1h pour laisser mariner le poulet et le parfumer.

6Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-vif.

7Déposez les brochettes de poulet marinées dans la poêle bien chaude. Faites-les saisir environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et légèrement caramélisées par la sauce teriyaki.

8Servez les brochettes chaudes, accompagnées de riz blanc, de nouilles sautées ou d'une salade de crudités.

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