Poulet thaï (thermomix)

Étapes de réalisation

1Dans le bol de votre Thermomix, déposez le gingembre, l'ail et l'oignon préalablement coupés en morceaux. Hachez le tout pendant 7 secondes à la vitesse 6.

2À l'aide de la spatule, raclez les parois du bol pour rassembler tous les ingrédients au centre.

3Ajoutez l'huile d'olive et faites rissoler le mélange pendant 4 minutes à 90°C, vitesse 1.

4Incorporez les morceaux de poulet et remuez-les à l'aide de la spatule pour les enrober des aromates.

5Ajoutez le thym, le laurier, les épices, le concentré de tomate, le sel et le poivre selon votre goût. Faites revenir le tout pendant 3 minutes en sens inverse à 90°C en mode cuillère.

6Versez le bouillon et le lait de coco dans le bol. Laissez mijoter pendant 40 minutes à 100°C en sens inverse en mode cuillère.

7Retirez le laurier et le thym.

8Servez chaud, accompagné de riz.

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