Préparation1h
Cuisson2h
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Nettoyez soigneusement le poulpe et coupez-le en rondelles d'épaisseur moyenne.
2Dans un récipient, mélangez le jus des citrons, l'ail haché, l'oignon émincé, le sel et le poivre.
3Plongez les rondelles de poulpe dans la marinade et laissez-les reposer au frais pendant 2 heures.
4Dans une grande marmite, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir le poulpe mariné jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
5Incorporez la sauce tomate ainsi que l'ail et l'oignon de la marinade.
6Recouvrez le tout d'eau et portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que le poulpe soit tendre et fondant.
7Servez le poulpe bien chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur. N'hésitez pas à ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de persil frais pour une touche finale savoureuse.
