Poulpe grillé à la plancha

Étapes de réalisation

1Commençons par le poulpe. Plongez-le trois fois dans de l'eau bouillante salée, en le laissant reposer une heure entre chaque bouillon. Cela attendrira sa chair et la rendra fondante en bouche. Une fois refroidi, découpez-le en morceaux de la taille que vous souhaitez.

2Ensuite, faites chauffer votre plancha ou une poêle sur le gaz. N'hésitez pas à ajouter un filet d'huile pour éviter que le poulpe n'accroche. Faites griller les morceaux de poulpe jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et caramélisés.

3Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez de l'huile d'olive avec de l'ail haché et du persil frais ciselé. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.

4Enfin, servez le poulpe grillé arrosé de cette délicieuse sauce. Accompagnez-le d'une salade fraîche ou de légumes grillés pour un repas complet et équilibré.

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