Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Rincez délicatement le quinoa cru à l'eau froide à l'aide d'une passoire fine, jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
2Dans une casserole, versez le quinoa rincé et ajoutez 1,5 à 2 fois son volume d'eau froide. Pour un quinoa 'al dente', utilisez 1,5 fois son volume d'eau, et pour un quinoa bien cuit, utilisez 2 fois son volume d'eau.
3Portez l'eau à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter le quinoa à couvert pendant 10 minutes, sans le remuer.
4Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites bouillir de l'eau pour cuire l'œuf. Déposez délicatement l'œuf dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes pour obtenir un œuf dur.
5Une fois le quinoa cuit, retirez la casserole du feu et laissez-le reposer pendant 5 minutes à couvert, afin qu'il finisse de gonfler et de devenir moelleux.
6Pendant ce temps, passez l'œuf dur sous l'eau froide et écalez-le délicatement. Coupez ensuite l'œuf en rondelles régulières.
7A l'aide d'une cuillère, prélevez délicatement la chair du demi-avocat en évitant d'abîmer la peau. Citronnez la chair d'avocat pour éviter qu'elle ne noircisse, puis découpez-la en fines lamelles.
8Dans un bol, disposez le quinoa cuit en couche régulière.
9Recouvrez le quinoa de rondelles d'œuf dur, de lamelles d'avocat, d'amandes entières et de cresson frais.
10Parsemez le power bowl de graines de pavot pour une touche finale croustillante et élégante.
11Dégustez votre Power Bowl immédiatement pendant que le quinoa et l’œuf sont encore chauds, pour une expérience pleine de saveurs et de textures. Bon appétit!
