Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le four chauffe, préparez les bananes : coupez-les en rondelles régulières et disposez-les au fond d'un moule à tarte.
2Ensuite, préparez la pâte du pudding : dans un grand récipient, mélangez tous les ingrédients prévus pour la pâte à gâteau. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène et assez épaisse. Versez ensuite cette pâte sur les bananes dans le moule à tarte, en veillant à bien la répartir sur toute la surface.
3Parallèlement, préparez votre sirop caramel : dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout et que le mélange prenne une belle couleur caramel.
4Une fois le sirop prêt, versez-le délicatement sur la pâte du pudding dans le moule à tarte. Enfournez le pudding et laissez cuire pendant 35 minutes. Au cours de la cuisson, le pudding va absorber une partie du sirop, qui formera une couche caramélisée en dessous.
5Lorsque le pudding est cuit, laissez-le tiédir un peu avant de le démouler. Si vous souhaitez déguster le pudding tout de suite, vous pouvez le retourner sur un grand plat de service.
6Attention, le sirop risque de couler lorsque vous retournerez le pudding ! Vous pouvez le recueillir dans un récipient et le servir à part, pour que chacun puisse en ajouter à son goût sur son morceau de pudding.
7Et voilà, votre délicieux pudding à la banane et à la sauce caramel est prêt à être dégusté ! Vous pouvez le savourer tiède ou froid, selon vos préférences.
