Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper vos restes de pain en petits morceaux. Plus ils seront petits, plus la texture de votre pudding sera agréable. N'hésitez pas à mélanger différents types de pain pour obtenir des saveurs plus riches, en privilégiant un pain aux céréales, un pain blanc et un pain plus rustique.
2Répartissez ensuite le pain dans un grand saladier. Faites chauffer du lait au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit très chaud, environ 3 minutes. Versez-le sur le pain et à l'aide d'une fourchette, réduisez le tout en une bouillie homogène. Adaptez la quantité de lait si nécessaire : un pain moins rassis en demandera un peu moins.
3Une fois la mixture de pain prête, ajoutez-y deux œufs entiers et 40 grammes de sucre. Mélangez bien le tout pour obtenir une consistance homogène.
4Prenez un grand plat allant au four et versez-y une moitié de la mixture de pain. Nettoyez vos pommes et découpez-les en fines lamelles. Disposez-les ensuite sur la préparation de pain en les serrant bien. Mélangez 40 grammes de sucre et de la cannelle, selon vos envies, et saupoudrez-en la moitié sur les pommes.
5Recouvrez ensuite l'ensemble du plat avec l'autre moitié de la mixture de pain et répartissez le reste du sucre à la cannelle sur le dessus. Enfournez le tout à 180°C pendant 45 minutes.
6Votre pudding est prêt ! Laissez-le refroidir un peu avant de le savourer, tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l'accompagner de crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
