Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laisser les raisins s'imprégner de rhum en les faisant macérer pendant au moins 3 heures.
2Découpez votre pain d'épices en tranches régulières pour un rendu harmonieux.
3Tiédissez le lait en le chauffant doucement puis laissez-le refroidir un peu.
4Battez vos œufs comme pour une omelette et incorporez-les au lait tiède en fouettant énergiquement.
5Râpez finement le zeste des oranges, libérant ainsi tous ses arômes.
6Dans un moule préalablement beurré, répartissez quelques raisins macérés au fond.
7Trempez chaque tranche de pain d'épices dans le mélange lait-œufs pour bien les imbiber.
8Assemblez votre pain perdu en alternant couches de pain, raisins égouttés et zeste d'orange râpé.
9Recouvrez le tout avec le reste de mélange lait-œufs et enfournez pendant 1 heure à 180°C (thermostat 6).
10Savourez votre pain d'épices perdu tiède ou bien froid, selon vos envies!
11Astuce : Accompagnez votre dessert d'une crème anglaise ou d'une boule de glace vanille pour un délice encore plus gourmand.
