Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'un couteau bien aiguisé et d'une cuillère à soupe, extrayez soigneusement toute la chair de l'ananas. Ne jetez pas les coques, elles serviront pour la présentation !
2Placez la chair de l'ananas dans un blender avec tous les autres ingrédients (jus de citron, sucre, etc.). Mixez le tout jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène. Versez ensuite cette purée dans un plat adapté à la congélation et placez-le au congélateur.
3Pendant que la purée gèle, mixez-la une fois environ toutes les 30 minutes. Cela permet d'éviter la formation de cristaux de glace et d'obtenir une texture plus crémeuse.
4Juste avant de servir, mixez à nouveau la glace à l'ananas pendant quelques minutes. Cela la rendra encore plus onctueuse et aérienne. Attention, ne mixez pas trop longtemps pour éviter qu'elle ne fonde !
5Répartissez la glace à l'ananas dans les coques d'ananas que vous avez conservées. Vous pouvez la décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche ou des morceaux d'ananas frais. Servez immédiatement et savourez cette délicieuse glace maison !
