Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les carottes.
2Épluchez-les avec un économe.
3Coupez les carottes en rondelles régulières d'environ 1 cm d'épaisseur.
4Versez 500 ml d'eau dans le bol du Thermomix.
5Placez les rondelles de carottes dans le Varoma et fermez-le avec son couvercle.
6Installez le Varoma sur le Thermomix et réglez la cuisson : 30 minutes, Varoma, vitesse 1.
7Après 30 minutes, vérifiez la cuisson des carottes.
8Vous devez pouvoir enfoncer facilement la pointe d'un couteau dans la chair.
9Si les carottes sont encore un peu fermes, prolongez la cuisson de quelques minutes.
10Réservez une dose d'eau de cuisson des carottes (en remplissant le gobelet doseur du Thermomix).
11Jetez le reste de l'eau de cuisson.
12Versez les carottes cuites et la dose d'eau de cuisson réservée dans le bol du Thermomix.
13Mixez pendant 10 secondes à vitesse 9.
14Vérifiez la consistance de la purée.
15Si nécessaire, mixez quelques secondes supplémentaires en mode Turbo pour obtenir une texture lisse et soyeuse.
16Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une noix de beurre à la purée.
17Versez la purée dans des petits pots préalablement stérilisés.
18Fermez les pots hermétiquement.
19Conservez la purée au réfrigérateur pendant 48 heures maximum ou au congélateur pendant 1 mois.
