Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Épatez vos papilles et celles de vos invités avec cette recette simple et savoureuse !
2Commencez par laver les carottes et les pommes de terre, et débarrassez-les de leur peau à l'aide d'un économe. Ensuite, découpez les légumes en petits morceaux, afin qu'ils cuisent plus rapidement et uniformément.
3Munissez-vous de votre cocotte-minute et remplissez-la d'eau légèrement salée, juste assez pour atteindre le niveau des légumes. Déposez vos carottes et pommes de terre dans le panier vapeur et fermez hermétiquement la cocotte. Laissez cuire 15 minutes à partir du moment où la vapeur s'échappe.
4Pendant ce temps, vous pouvez nettoyer et stériliser un blender, afin d'y verser les légumes cuits à la fin. Une fois la cuisson terminée, détendez la pression de la cocotte en suivant les instructions du fabricant. Ouvrez-la délicatement et transférez les légumes dans le blender.
5Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse, en ajustant la consistance avec un peu d'eau de cuisson si nécessaire. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre à votre convenance.
6Servez ce délicieux velouté de légumes bien chaud, accompagné de quelques croûtons ou de quelques noix concassées pour plus de gourmandise. Bon appétit !
