Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par retirer les feuilles externes des choux de Bruxelles. Rincez-les soigneusement à l'eau claire.
2Faites bouillir une casserole d'eau salée. Plongez les choux de Bruxelles et laissez-les cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3Égouttez les choux de Bruxelles et passez-les au moulin à légumes pour obtenir une purée lisse et homogène.
4Assaisonnez la purée de sel et de poivre selon votre goût. Incorporez progressivement la crème fraîche tout en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.
5Pendant ce temps, faites cuire les lardons dans une petite poêle sans ajouter de matière grasse. Remuez régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
6Déposez les lardons croustillants sur la purée de choux de Bruxelles. Mélangez délicatement pour répartir les lardons de manière uniforme.
7Servez la purée de choux de Bruxelles aux lardons immédiatement, tant qu'elle est encore chaude et réconfortante. Vous pouvez l'accompagner d'une tranche de pain grillé pour un repas complet et savoureux.
