Purée de légumes

Étapes de réalisation

1Laver et éplucher les pommes de terre et les courgettes avec un économe.

2Couper les pommes de terre en morceaux de taille moyenne.

3A l'aide d'une cuillère à soupe, retirer les pépins des courgettes.

4Couper les courgettes en morceaux de même taille que les pommes de terre.

5Placer les légumes dans le panier d'une cocotte minute ou d'un cuiseur vapeur.

6Ajouter de l'eau dans la cocotte ou le cuiseur jusqu'au niveau minimum nécessaire pour la cuisson à la vapeur.

7Fermer la cocotte ou le cuiseur et cuire les légumes pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et fondants.

8Verser les légumes cuits dans un mixeur ou un blender.

9Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

10Répartir la purée de légumes dans deux petits pots en verre.

11Fermer hermétiquement les pots.

12Placer les pots au réfrigérateur jusqu'au prochain repas de votre enfant.

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