Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les carottes et les pommes de terre. Rincez-les à l'eau froide pour retirer toutes les impuretés.
2Pelez les pommes de terre et les carottes à l'aide d'un économe. Retirez leur peau et jetez-la.
3Coupez les légumes en morceaux réguliers d'environ 2-3 cm d'épaisseur. Cela permettra une cuisson uniforme.
4Déposez les morceaux de légumes dans le panier du cuiseur vapeur. Répartissez-les de manière homogène pour optimiser la cuisson.
5Remplissez le réservoir du cuiseur vapeur avec de l'eau et réglez le minuteur sur la durée indiquée pour obtenir des légumes fondants. Généralement, 20 à 25 minutes seront suffisantes.
6Une fois la cuisson terminée, vérifiez la texture des légumes avec un couteau. Ils doivent être tendres et faciles à transpercer.
7Transférez les légumes cuits dans un mixeur. Ajoutez un peu d'eau de cuisson pour obtenir une consistance lisse et onctueuse.
8Mixez les légumes jusqu'à obtenir une purée homogène et sans morceaux.
9Répartissez la purée dans des petits pots en verre préalablement stérilisés. La stérilisation garantit une meilleure conservation et minimise les risques de contamination.
10Fermez hermétiquement les pots avec leur couvercle et laissez refroidir complètement avant de les placer au réfrigérateur.
