Préparation20min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Laver soigneusement la pomme de terre.
2Éplucher la pomme de terre à l'aide d'un économe.
3Couper la pomme de terre en morceaux de taille similaire.
4Laver le fenouil.
5Couper la base du fenouil et retirer les tiges.
6Découper le reste du fenouil en morceaux et les ajouter aux pommes de terre dans le panier vapeur.
7Déposer le panier vapeur contenant les légumes dans une cocotte-minute ou un cuiseur vapeur.
8Ajouter de l'eau dans le fond de la cocotte ou du cuiseur vapeur (suivre les indications du fabricant).
9Fermer la cocotte ou le cuiseur vapeur et faire cuire les légumes pendant le temps nécessaire pour qu'ils soient tendres (environ 20 minutes à la cocotte-minute ou 30 minutes au cuiseur vapeur).
10Une fois cuits, retirer les légumes du panier vapeur et les verser dans un mixeur ou un blender.
11Ajouter le yaourt nature aux légumes.
12Mixer les légumes et le yaourt jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.
13Répartir la purée de légumes dans des petits récipients stérilisés (bocaux en verre, ramequins, etc.).
14Fermer hermétiquement les récipients.
15Placer les récipients de purée au réfrigérateur et laisser refroidir complètement avant de déguster.
