Préparation10min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement vos légumes sous l'eau courante. Rincez-les abondamment pour éliminer tous les résidus de terre ou de saleté.
2Pelez ensuite vos légumes à l'aide d'un économe. Retirez la peau délicatement, sans abîmer la chair des légumes. Si vous utilisez des carottes ou des pommes de terre, n'hésitez pas à retirer également les extrémités.
3Coupez vos légumes en morceaux de taille régulière. La taille des morceaux dépendra de vos préférences et de la texture que vous souhaitez obtenir pour votre purée. Pour une texture plus lisse, optez pour des morceaux plus petits.
4Versez vos légumes coupés dans la cuve du Cookeo. Assurez-vous que tous les légumes sont bien répartis dans la cuve.
5Fermez le couvercle du Cookeo et sélectionnez le mode 'cuisson sous pression'. Réglez le minuteur sur 30 minutes.
6Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir le couvercle.
7Mixez alors la purée finement à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender. La consistance de la purée est à ajuster selon vos goûts. Si vous la trouvez trop épaisse, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau de cuisson.
8Versez la purée dans un petit pot en verre soigneusement nettoyé. Fermez hermétiquement le pot et laissez refroidir la purée à température ambiante.
9Une fois la purée refroidie, placez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation. Vous pouvez la déguster froide ou réchauffée.
