Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préparer les légumes. Saisissez votre économe et épluchez soigneusement la patate douce, les carottes et les pommes de terre. Ensuite, découpez-les en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
2Deux options s'offrent à vous pour la cuisson : le cuiseur vapeur ou la casserole d'eau bouillante. Si vous optez pour la casserole, veillez à ce que les légumes soient bien immergés dans l'eau et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et fondants.
3Une fois cuits, égouttez soigneusement les légumes et transférez-les dans le bol de votre mixeur. Actionnez l'appareil jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.
4Pour une conservation optimale, versez la purée dans des petits pots en verre préalablement stérilisés. Fermez les pots hermétiquement et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
5Votre délicieuse purée maison est prête à être savoureuse ! Accompagnez-la de vos viandes, poissons ou légumes préférés pour un repas sain et gourmand.
