Purée de légumes maison

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement vos légumes : pommes de terre et courgettes.

2Épluchez les pommes de terre et les courgettes à l'aide d'un économe.

3Coupez les légumes en morceaux de taille similaire, adaptés à la cuisson et à la texture désirée pour la purée.

4Option de cuisson à l'eau : Plongez les légumes dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et faciles à écraser à la fourchette.

5Option de cuisson vapeur : Placez les légumes dans un panier vapeur et faites-les cuire pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et faciles à écraser à la fourchette.

6Une fois les légumes cuits et bien égouttés, versez-les dans le mixeur.

7Mixez les légumes jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.

8Si la purée est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson ou de lait pour l'allonger.

9Versez la purée obtenue dans des petits pots bébé propres et stérilisés.

10Fermez les pots hermétiquement avec leurs couvercles.

11Laissez refroidir les pots à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur.

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