Purée de légumes pour bébé

Étapes de réalisation

1Commencez par soigneusement laver vos légumes sous l'eau courante.

2Epluchez-les à l'aide d'un économe, en prenant soin de retirer toutes les parties dures ou abîmées.

3Coupez-les ensuite en petits morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur, cela permettra une cuisson plus rapide et homogène.

4Déposez les légumes dans une casserole d'eau légèrement salée ou dans un cuiseur vapeur.

5Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et fondants, vérifiez la cuisson en les piquant avec la pointe d'un couteau.

6Une fois cuits, égouttez les légumes et laissez-les refroidir légèrement.

7Versez-les ensuite dans un mixeur avec un peu de jus de cuisson ou d'eau si nécessaire, et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

8Transférez la purée dans un petit pot en verre préalablement stérilisé.

9Fermez hermétiquement le pot et placez-le au frais jusqu'au moment de servir.

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