Préparation10min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher vos navets et votre pomme de terre. Détaillez-les ensuite en morceaux de taille similaire, pour une cuisson uniforme.
2Remplissez une casserole d'eau et faites-la bouillir. Ajoutez une pincée de sel pour relever le goût des légumes.
3Plongez les morceaux de navets et de pomme de terre dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vérifiez la cuisson en piquant un morceau avec la pointe d'un couteau.
4Pendant que les légumes cuisent, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez ensuite le vinaigre et mélangez bien.
5Une fois la cuisson des légumes terminée, égouttez-les soigneusement.
6Transférez les navets et la pomme de terre dans la poêle avec le beurre et le vinaigre. Faites-les dorer pendant environ 5 minutes, en les remuant régulièrement pour une coloration homogène.
7Versez la crème dans le mélange et mixez le tout à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant. Vous pouvez ajuster la texture selon vos préférences, en mixant plus ou moins finement.
8Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre fraîchement moulu, en fonction de votre goût.
9Servez immédiatement le plat bien chaud, idéalement accompagné de quelques croûtons dorés pour une touche croustillante supplémentaire.
