Purée de panais et d'oignon rôtis

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C.

2Laver soigneusement les panais et les couper en cubes d'environ 2 cm.

3Éplucher l'oignon et le couper en petits dés.

4Dans une grande sauteuse, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.

5Ajouter les panais et l'oignon dans la sauteuse et faire revenir pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

6Ajouter le miel et le vinaigre balsamique, mélanger et laisser cuire 2 à 3 minutes supplémentaires.

7Saler et poivrer à votre goût.

8Verser le mélange de panais dans un plat à gratin.

9Emietter le fromage de chèvre sur le dessus des panais.

10Enfourner le plat à gratin et cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

11Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou de votre accompagnement préféré.

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