Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pelez les patates douces et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2Remplissez une casserole d'eau salée et portez-la à ébullition.
3Plongez les patates douces dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4Égouttez soigneusement les patates douces dans une passoire.
5Passez les patates douces au moulin à légumes ou écrasez-les à la fourchette. Le but est d'obtenir une purée lisse et homogène.
6Ajoutez le beurre et le lait de coco petit à petit en mélangeant constamment jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
7Assaisonnez la purée avec la noix de muscade, le piment, le sel et le poivre. Ajustez les quantités selon votre goût.
8Mélangez soigneusement la purée une dernière fois pour bien répartir les saveurs.
9Servez la purée chaude dans des assiettes individuelles.
10Ajoutez une pincée de noix de coco râpée sur le dessus de chaque portion pour une touche finale esthétique et gustative.
