Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préparer nos légumes. Lavez soigneusement les patates douces et les pommes de terre. Puis, à l'aide d'un économe, pelez-les délicatement. Une fois épluchées, coupez-les en gros morceaux pour faciliter la cuisson.
2Maintenant, direction votre autocuiseur ! Versez 20 centilitres d'eau au fond de la cuve. Placez ensuite le panier vapeur à l'intérieur et déposez vos légumes coupés dans le panier. Refermez soigneusement l'autocuiseur et lancez la cuisson sous pression. Pour une cuisson optimale, réglez le minuteur sur 10 minutes.
3Pendant ce temps, vous pouvez préparer l'assaisonnement. Une fois les 10 minutes écoulées, ouvrez prudemment l'autocuiseur et récupérez les légumes cuits à la vapeur. À l'aide d'un presse-purée ou d'une simple fourchette, écrasez les légumes jusqu'à obtenir une texture homogène.
4Ajoutez ensuite la crème fraîche et le beurre coupé en petits morceaux, en mélangeant délicatement pour bien incorporer le tout. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance juste avant de servir.
5Et voilà, votre purée de patates douces et pommes de terre est prête à être dégustée ! Régalez-vous !
