Likeat - Puree de petits pois

Étapes de réalisation

1Décortiquez les petits pois en enlevant la membrane qui les entoure.

2Rincez-les à l'eau claire pour enlever toute impureté.

3Versez les petits pois dans une casserole et couvrez-les d'eau salée.

4Portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5Égouttez les petits pois et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

6Placez les petits pois dans le panier du cuiseur vapeur.

7Remplissez le réservoir d'eau et mettez en marche le cuiseur.

8Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

9Versez les petits pois cuits dans un mixeur.

10Ajoutez les petits-suisses.

11Mixez le tout jusqu'à obtenir une purée fine et homogène.

12Si la consistance est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de lait.

13Versez la purée dans des petits pots stérilisés.

14Fermez les pots hermétiquement.

15Placez les pots au réfrigérateur et consommez la purée dans les 2 à 3 jours.