Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en morceaux réguliers. Cela permettra une cuisson homogène.
2Déposez les pommes de terre dans une casserole et recouvrez-les d'eau. Amenez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ une vingtaine de minutes. Vous pouvez facilement vérifier la cuisson en les piquant avec la pointe d'un couteau.
3Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, les gousses d'ail épluchées et hachées, le sel et le poivre.
4Écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée ou d'un fouet jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Veillez à ne pas trop écraser pour éviter une texture collante.
5Pour une purée encore plus onctueuse, vous pouvez la passer au moulin à légumes.
6Servez sans attendre, la purée se déguste chaude pour un maximum de saveur. Accompagnez-la de vos plats préférés, comme un steak de bœuf, du poisson grillé ou des légumes rôtis.
