Purée de pommes de terre aux lardons

Étapes de réalisation

1Epluchez et lavez soigneusement les pommes de terre. Coupez-les ensuite en quatre morceaux de taille similaire.

2Dans un autocuiseur, déposez les pommes de terre en morceaux, les lardons et versez le bouillon de volaille. Fermez l'autocuiseur et faites cuire à feu vif pendant 20 minutes à partir du moment où la soupape commence à tourner.

3Une fois la cuisson terminée, laissez la pression de l'autocuiseur redescendre complètement avant de l'ouvrir. Mixez ensuite la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant directement dans l'autocuiseur ou bien transvaser la soupe dans un blender.

4Goûtez la soupe et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu de crème fraîche épaisse pour une texture encore plus onctueuse.

5Servez la soupe bien chaude, accompagnée de quelques tranches de pain grillé ou de croutons pour un repas complet et réconfortant.

Commentaires

Recettes similaires

•  Lapin aux lardons et pommes de terre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 30min
  • 1h15

•  Lentilles au lard et pommes de terre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Filet mignon à la cocotte

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h

•  (cookeo) Bourguignon

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 35min