Purée de pommes de terre et courgettes au colin gratiné

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2Pendant ce temps, lavez les courgettes et pelez une bande sur deux pour créer un joli contraste vert et blanc. Coupez-les ensuite en dés et faites-les également cuire à la vapeur.

3Une fois les pommes de terre et les courgettes cuites, écrasez-les ensemble en purée à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.

4Coupez le colin en morceaux réguliers et faites-les revenir à la poêle avec un peu d'huile, de l'ail haché et du persil ciselé. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

6Dans un plat à gratin, disposez les morceaux de poisson cuit. Recouvrez-les ensuite avec la purée de pommes de terre et courgettes.

7Parsemez généreusement de gruyère râpé sur le dessus de votre gratin.

8Enfournez votre plat pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et le fromage fondu et légèrement gratiné.

9Sortez votre gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le déguster.

Commentaires

Recettes similaires

•  Tarte aux légumes et au poisson

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 15min
  • 45min

•  Papillotes de poisson aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 40min

•  Poêlée de la mer et riz aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 35min

•  Poisson et légumes au four

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min