Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par bien laver le potimarron. Utilisez une éponge et du savon pour enlever toute la terre. Rincez-le ensuite soigneusement à l'eau claire.
2Coupez le potimarron en deux. Utilisez un grand couteau bien aiguisé pour découper le potimarron en deux moitiés à partir de la queue.
3Videz le potimarron à l'aide d'une cuillère à soupe. Retirez les graines et les filaments présents au centre du potimarron.
4Découpez le potimarron en petits morceaux. N'hésitez pas à découper le potimarron en cubes d'environ 2-3 cm d'épaisseur. Plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide.
5Lavez et épluchez les carottes. Utilisez une économe pour retirer la peau des carottes. Rincez-les ensuite à l'eau claire.
6Découpez les carottes en rondelles. Coupez les carottes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
7Choisissez votre mode de cuisson. Vous pouvez cuire les légumes à la vapeur ou dans de l'eau chaude. Si vous optez pour la cuisson à la vapeur, placez les légumes dans un panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. Si vous choisissez la cuisson à l'eau chaude, placez les légumes dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
8Mixez les légumes cuits. Une fois les légumes cuits, mixez-les à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.
9Versez la purée dans des petits pots stérilisés. Remplissez les petits pots de purée chaude et fermez-les hermétiquement.
10Laissez refroidir les petits pots. Placez les petits pots dans un endroit frais et sec et laissez-les refroidir complètement avant de les conserver au réfrigérateur.
